Amerikanska pannkakor är tjocka, fluffiga och stackas gärna högt med lönnsirap och smör. En klassisk helgfrukost som de flesta klarar på första försöket.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk socker
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 2,5 dl mjölk
- 1 ägg
- 2 msk smält smör
- Smör till stekning
- Lönnsirap och smör till servering
Gör så här
- Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.
- Vispa ihop mjölk, ägg och smält smör i en annan skål.
- Häll det blöta i det torra och rör snabbt ihop – smeten får gärna vara lite klumpig.
- Värm en stekpanna på medelvärme och smörj lätt.
- Stek pannkakor ca 0,5–0,75 dl smet i taget. Vänd när bubblor syns på ytan.
- Servera varma med smör och lönnsirap.
Tips
- Rör inte smeten för mycket – då blir pannkakorna kompakta.
- Håll färdiga pannkakor varma i ugnen på 80 °C.
- Toppa med bär, banan eller bacon.
Passar till
Passar till bacon, ägg, bär och kaffe.
