Köttbullar med potatismos är Sveriges mest älskade husmanslunch. Saftiga bullar, krämig mos, gräddsås och lingonsylt – enkelt och mättande.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 gul lök
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk peppar
- 0,5 tsk kryddpeppar
- Smör till stekning
- 1 kg potatis
- 1 dl mjölk till moset
- 50 g smör till moset
- Lingonsylt
Gör så här
- Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla. Finhacka löken.
- Rör ihop färs, ägg, lök, salt, peppar, kryddpeppar och ströbrödsblandningen. Forma bullar.
- Stek bullarna gyllenbruna i smör. Håll varma.
- Koka potatisen mjuk, häll av och mosa med smör och mjölk. Smaka av med salt.
- Servera köttbullar med mos, lingon och gärna gräddsås.
Tips
- Skaka pannan försiktigt så bullarna får jämn färg.
- Gör dubbel sats och frys in.
- En nypa muskot i moset ger mer smak.
Passar till
Passar till pressgurka, rödbetor och en klick senap.
