Øllebrød är en gammal dansk frukostgröt på rågbröd och öl, söt, syrlig och tröstrik.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 skivor rugbrød, gärna gammalt
- 6 dl vatten
- 3 dl svagdricka eller porter
- 2 msk socker
- 1 krm salt
- mjölk eller vispgrädde till servering
Gör så här
- Koka upp vätskan med en nypa salt.
- Rör ner gryn eller mjöl under vispning.
- Sjud enligt tiden, rör då och då så att det inte bränner i botten.
- Smaka av och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Øllebrød smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till vispgrädde, mjölk och en skiva ost.
