Bauernkrapfen är österrikiska friterade frukostmunkar, gärna med sylt.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 20 g jäst
- 2 msk socker
- 2 ägg
- 50 g smör
- 1 krm salt
- olja till fritering
- florsocker
- sylt
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
- Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
- Servera varma med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bauernkrapfen smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till sylt och kaffe.
