En sjömansgryta där kött, lök och potatis sjuda tillsammans i öl tills allt är mört och mustigt.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 800 g renskuret nötkött i skivor
- 1 kg potatis
- 3 gula lökar
- 3 dl mörkt öl
- 3 dl köttbuljong
- 2 lagerblad
- 10 kryddpepparkorn
- 2 msk smör
- salt
- peppar
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Sjömansbiff smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till inlagd gurka och rårörda lingon.
