Sötsura bruna bönor är en svensk husmansgrundpelare, allra bäst med stekt fläsk.
Tid: ca 2 timmar + blötläggning
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl bruna bönor
- 400 g rimmat sidfläsk
- 2 msk mörk sirap
- 1 msk ättika
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bruna bönor med fläsk smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till stekt fläsk eller stekt korv och senap.
