Crescia från Le Marche är ett bladigt frukostbröd, ofta fyllt med ost och salami.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk olivolja
- 2 dl vatten
- 200 g pecorino eller provolone
- 150 g salami
- 1 msk olja till stekning
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Crescia sfogliata med ost och salami smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till cappuccino eller ett glas juice.
