Julens lutfisk med slät vit sås, en högtidsrätt som förtjänar att göras året om.
Tid: ca 40 minuter + blötlagd fisk
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg färdigblötlagd lutfisk
- 50 g smör
- 50 g vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 1 tsk senap
- salt
- vitpeppar
- nypa muskot
- grönärter
Gör så här
- Förbered alla ingredienser och ha dem framme.
- Tillaga basen enligt typen av sås eller emulsion i receptet.
- Kombinera med huvudråvaran och låt smakerna sätta sig någon minut.
- Smaka av och servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Lutfisk med vit sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kokt potatis, ärtor och senap.
