En typisk koreansk chilisås, fyllig, söt och rent het.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2,5 dl
Ingredienser
- 3 msk gochujang
- 1 msk gochugaru
- 2 msk soja
- 1 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1 tsk sesamolja
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till gochujang-sås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Gochujang-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till bibimbap, kyckling och grillade grönsaker.
