Rabarberkräm är en syrlig, rosa skeddessert som många svenskar minns från skollunchen, god både varm och kall.
Tid: ca 25 minuter + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 600 g rabarber
- 1,5 dl socker
- 2,5 dl vatten
- 2,5 msk potatismjöl
- mjölk till servering
Gör så här
- Förbered frukten: skala, kärna ur och skär upp den.
- Koka, gratängbaka eller montera rabarberkräm enligt ingredienserna.
- Smaka av sötma och syra.
- Servera ljummen eller kyld, med grädde, yoghurt eller glass.
Tips
- Smaka av sötman – frukt varierar mycket från gång till gång.
- Ett stänk citron håller både färg och smak pigg.
Passar till
Passar till mjölk eller vaniljsås.
