Char siu bao är ångade eller ugnsbakade bullar med sötgrillad fläskfyllning, typisk kantonesisk lunch.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 jästa bulledegbitar eller färdig ångbulsdeg
- 300 g char siu, kinesisk grillad fläsk, i tärningar
- 2 msk hoisin
- 1 msk soja
- 1 tsk socker
- 1 tsk sesamolja
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Char siu bao smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till te och chiliolja.
