Ci fan tuan

Ci fan tuan är en shanghaijansk frukost-rull av klibbigt ris kring youtiao och tillbehör.

Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 6 dl klibbigt ris, kokt
• 2 youtiao, delade
• 2 msk saltad ättikssoja-grönsak eller inlagd senapsstjälk
• 2 msk fläskfloss eller stekt ägg
• 1 msk sesamfrön

Gör så här

1. Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
2. Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
3. Klicka över sås eller topping.
4. Servera genast medan texturerna är som bäst.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Ci fan tuan smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till sojamjölk.