En polsk torkad-svampsås, djupt skogig och given till söndagssteken.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 30 g torkad skogssvamp, blötlagd
- 1 lök
- 1 msk smör
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl svampspad
- 1 msk persilja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Fräs lök eller schalottenlök mjuk i smör eller olja.
- Häll i vätskan och låt koka några minuter.
- Tillsätt grädde och sjud på låg värme tills såsen tjocknar lätt.
- Smaka av med salt, peppar och eventuellt senap eller syra. Servera varm.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Sos grzybowy smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kotletter, kasza och potatispiroger.
