Empada är små brasilianska pajer, ofta med kyckling, typiska som lunch på bageriet.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g pajdeg
- 400 g kyckling, kokt och riven
- 1 gul lök
- 1 dl hjärtskott
- 1 dl majs
- 1 dl tomatsås
- 1 ägg
- 1 msk olja
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Empada de frango smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en grön sallad och chiliolja.
