Puff puff

Puff puff är luftiga, söta nigerianska degbollar, ofta ätna till frukost med te.

Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk jäst
• 3 msk socker
• 2,5 dl ljummet vatten
• 1 krm salt
• 1 krm muskot
• olja till fritering
• ev. socker till rullning

Gör så här

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
2. Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
3. Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
4. Servera varma med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Puff puff smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till te, pap eller gröt.