Stekta kibbeh-bullar med yoghurt är en typisk libanesisk lunch, knapriga utanpå och saftiga inuti.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl fint bulgur
- 400 g lammfärs
- 1 gul lök
- 1 tsk spiskummin
- 50 g valnötter
- 2 msk olja
- 3 dl yoghurt
- 1 dl mynta
- salt
- peppar
- 4 pitabröd
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kibbeh-bullar med yoghurt smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till yoghurt, mynta och en sallad.
