Mysore pak är en smörig, porös sötsak från Karnataka av kikärtsmjöl, socker och rikligt med ghee.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl kikärtsmjöl
- 2 dl ghee
- 2,5 dl socker
- 1 dl vatten
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser och fodra en form med bakplåtspapper.
- Koka eller rör ihop massan till mysore pak till rätt temperatur eller konsistens.
- Häll upp, forma eller rulla medan massan fortfarande är formbar.
- Låt stelna helt innan du skär eller packar.
Tips
- Använd en sockertermometer om du har en, det ger jämnare resultat.
- Förvara svalt och torrt, inte i kylen om de är knapriga.
Passar till
Passar till fest.
