Japansk nabe där biff och grönsaker sjuda i en söt soja, och bitarna doppas i rå vispad äggula.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 500 g tunt skivad entrecôte
- 200 g shirataki eller risnudlar
- 200 g kinakål
- 1 paket tofu
- 4 vårlökar
- 150 g shiitake
- 1 dl soja
- 1 dl mirin
- 1 dl sake
- 1 msk socker
- 4 ägg till doppning
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Sukiyaki smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till ångat ris.
