Saltgrillad makrill, en av Japans mest typiska vardagsmiddagar, med riven daikon vid sidan.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 makrillfiléer
- 1 tsk salt
- 1 msk sake
- 1 citron eller ättikginger
- daikon, riven
Gör så här
- Torka fisken och krydda den. Panera om receptet kräver det.
- Hetta upp smör eller olja i en panna på medelhög värme.
- Stek skinnet först om det sitter kvar, tills det är krispigt, vänd och stek klart.
- Avsluta med citron, örter eller den sås som nämns. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Saba shioyaki smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till ris, misosoppa och inlagda grönsaker.
