Ohagi, eller botamochi, är bollar av klibbigt ris täckta med söt rödbönspasta eller sojamjöl.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl klibbigt ris
- 3,5 dl vatten
- 2 msk socker
- 0,5 tsk salt
- 200 g rödbönspasta
- 0,5 dl kinako
Gör så här
- Gör deg och fyllning. Låt degen vila.
- Forma ohagi med fyllningen väl försluten.
- Ånga, koka eller stek tills degen är genomkokt och fyllningen varm.
- Servera med sirap, socker eller sås.
Tips
- Förslut kanterna noga så att fyllningen inte rinner ut.
- Lägg dem med mellanrum, annars klibbar de ihop.
Passar till
Passar till höstjämndagen.
