En mjuk japansk rulltårta med lätt matchasmak och vispad grädde, inspirerad av kasutera men med annan form och fyllning.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 ägg
- 1,5 dl socker
- 2 msk honung
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 msk matcha
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk socker
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till castella-rulle med matcha enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till grönt te.
