Gräddsås

Gräddsås

Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 2 dl steksky eller köttbuljong
• 3 dl vispgrädde
• 1 tsk kinesisk soja
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk svartvinbärsgelé eller 1 tsk mörk sirap
• 20 g smör
• Salt
• Svartpeppar

Gör så här

1. Häll steksky eller buljong i en kastrull.
2. Reducera några minuter.
3. Tillsätt grädden.
4. Sjud 8–10 minuter.
5. Tillsätt soja, senap och gelé.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Vispa ner smöret precis före servering.

Passar till: Köttbullar, kyckling, pannbiff och fläskkött.

Tips: Låt grädden reducera istället för att använda mycket redning. Det ger fylligare smak.