Arepas är majskakor från Colombia och Venezuela och en vardagsfrukost för miljontals. Fyll dem med ägg och ost för en enkel, glutenfri start på dagen.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 stycken
Ingredienser
- 3 dl masarepa (förkokt majsmjöl)
- 3,5 dl ljummet vatten
- 1 tsk salt
- 2 dl riven ost
- 3 ägg
- Smör eller olja
Gör så här
- Blanda masarepa, salt och vatten till en mjuk deg. Vila 5 minuter.
- Forma 4 platta kakor, ca 1 cm tjocka.
- Stek i torr eller lätt oljad panna 5–6 minuter per sida tills de fått skorpa. Öppna försiktigt.
- Stek äggen. Fyll arepas med ost och ägg.
- Servera varma.
Tips
- Masarepa finns i latinamerikanska butiker (t.ex. P.A.N.).
- Fyll även med avocado, bönor eller kyckling.
- Håll färdiga arepas varma i handduk.
Passar till
Passar till tropisk juice och kaffe.
