Quesadilla är en snabb mexikansk lunch: tortilla fylld med ost (och ofta kyckling eller bönor), stekt tills osten smält.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 4 vetetortillas
- 2 dl riven ost
- 1 dl kokt kyckling eller bönor
- 0,5 paprika
- Koriander
- Olja
- Salsa och crème fraiche
Gör så här
- Fördela ost och fyllning på halva tortillan, vik ihop.
- Stek i torr eller lätt oljad panna 2–3 minuter per sida.
- Skär i kilar.
- Servera med salsa och crème fraiche.
Tips
- Bra smältost är viktigast.
- Svamp och spenat ger vegetarisk variant.
- Gör flera och håll varma i ugnen.
Passar till
Passar till guacamolesallad.
