Wiener schnitzel är en tysk/österrikisk lunchklassiker: tunt panerat kalv- eller fläskkött med citron. Här med potatissallad.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 2 fläskkotletter
- Salt och peppar
- Mjöl, ägg, ströbröd
- Smör och olja
- Citron
- Potatissallad eller potatis
Gör så här
- Platta ut köttet tunt. Krydda. Panera.
- Stek i smör+olja tills gyllenbrunt.
- Servera med citronklyfta.
- Lägg potatissallad bredvid.
Tips
- Fläsk är vanligare och billigare än kalv.
- Skaka pannan så paneringen puffar.
- Ät genast för knaprighet.
Passar till
Passar till gurksallad.
