Köfte är Turkiets vardagslunch: kryddiga färsbiffar serverade med bröd, sallad, lök och yoghurt.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 500 g lamm- eller nötfärs
- 1 lök
- 1 dl persilja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- Peppar
- Bröd
- Yoghurt
- Tomat och gurka
Gör så här
- Finhacka lök och persilja. Blanda med färs och kryddor.
- Forma ovala biffar. Stek eller grilla 3–4 minuter per sida.
- Servera med bröd, yoghurt och grönsaker.
Tips
- Låt färsen vila 15 minuter efter blandning.
- En nypa sumak på löken ger syra.
- Servera i wrap för lunchlåda.
Passar till
Passar till bulgur och ajvar.
