Butter chicken är Indiens mest populära lunchrätt utomlands: mör kyckling i krämig tomat-smörsås. Serveras med ris eller naan.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 2 msk smör
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk ingefära
- 2 msk garam masala
- 1 msk tomatpuré
- 4 dl krossade tomater
- 2 dl grädde
- Salt
- Ris eller naan
- Koriander
Gör så här
- Stek kycklingen i bitar, lägg åt sidan.
- Fräs lök, vitlök och ingefära. Tillsätt garam masala och tomatpuré.
- Häll tomater, sjuda 10 minuter. Rör i grädde och smör.
- Lägg tillbaka kycklingen, sjuda 5 minuter. Servera med ris och koriander.
Tips
- Marinera kycklingen i yoghurt och kryddor för mer smak.
- Kashmiri chili ger färg utan stark hetta.
- Naan eller chapati till.
Passar till
Passar till raita och mango chutney.
