Fool är en engelsk dessert av mosad frukt som vänds i vispad grädde – här med björnbär.
Tid: ca 20 minuter + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 400 g björnbär
- 1 dl socker
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl tjock yoghurt eller vaniljsås
Gör så här
- Smält eller vispa basen (choklad, frukt eller ägg) och låt den bli ljummen.
- Vispa grädde eller äggvitor och vänd ner dem försiktigt så att luften bevaras.
- Fördela bramble fool i glas eller en form.
- Kyl minst tre timmar, gärna över natten. Garnera precis före servering.
Tips
- Vänd, vispa inte, när du blandar i grädden så behåller moussen luften.
- Garnera precis före servering.
Passar till
Passar till shortbread.
