Carne asada

Carne asada är Mexikos grillmiddag: tunt skuren marinierad nötkött, grillad och serverad med tortilla, salsa och lime.

Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 700 g flankstek eller entrecôte
• 3 msk olivolja
• 2 lime
• 3 vitlöksklyftor
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk chili
• Koriander
• Salt
• Tortillas och salsa

Gör så här

1. Marinera köttet i olja, lime, vitlök, kummin, chili och salt 20 minuter.
2. Grilla eller stek på hög värme 3–4 minuter per sida.
3. Vila, skär tunt mot fibern.
4. Servera med tortillas, salsa och koriander.

Tips

• Skär alltid mot fibern.
• Marinera längre för mer smak.
• Gott med guacamole och ris.

Passar till

Passar till bönor och grillad majs.