Japchae är Koreas festnudlar: söta potatisnudlar wokade med grönsaker, lite kött och sesamolja. Serveras varm eller ljummen.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 200 g glasnudlar (dangmyeon)
- 150 g nötkött eller svamp
- 1 paprika
- 1 morot
- 100 g spenat
- 4 champinjoner
- 3 msk soja
- 1 msk socker
- 1 msk sesamolja
- Sesam
- Olja
Gör så här
- Koka nudlarna enligt förpackning, skölj.
- Stek kött, skär grönsaker i strimlor och stek var för sig.
- Blanda allt med soja, socker och sesamolja.
- Strö sesam. Servera.
Tips
- Stek grönsakerna separat för bättre textur.
- Vegetarisk utan kött.
- Smakar gott kall dagen efter.
Passar till
Passar till bulgogi och kimchi.
