Amerikansk söndagsstek med rotfrukter, långkokt tills köttet kan trådas med en gaffel.
Tid: ca 3,5 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 6 portioner
Ingredienser
- 1,4 kg fransyska eller högrev
- 6 morötter
- 8 små potatisar
- 2 lökar
- 4 dl nötköttsbuljong
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk olja
- 1 kvist timjan
- 2 lagerblad
- salt
- peppar
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Pot roast smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till bröd att doppa i skyn.
