Churros är Spaniens gatufavorit: knapriga friterade degstänger rullade i socker, doppade i tjock varm choklad.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 2,5 dl vatten
- 2 msk smör
- 2 msk socker
- nypa salt
- 2,5 dl vetemjöl
- olja till fritering
- 1 tsk kanel + socker till rullning
- 150 g mörk choklad
- 2 dl mjölk
Gör så här
- Koka vatten, smör, socker och salt. Rör i mjölet till deg.
- Spritsa strängar i het olja, fritera gyllene. Rulla i kanelsocker.
- Smält choklad med mjölk till tjock dryck.
- Servera churros med chokladen.
Tips
- Oljan ska vara ca 180°C.
- Ät genast medan de är knapriga.
- Deg i spritspåse med stjärntyll ger klassisk form.
Passar till
Passar till tjock spansk choklad.
