Ochazuke är ris överöst med te eller dashi, här med grillad lax – en lätt japansk frukost.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 6 dl kokt ris
- 4 dl grönt te eller dashi
- 200 g grillad lax
- 2 ark nori
- 2 msk wasabi (valfritt)
- 2 msk soja
- 2 vårlökar
- 1 tsk sesamfrön
- ev. umeboshi
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Ochazuke med lax smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till tsukemono och te.
