Ranginak är en persisk dadel- och valnötsdessert med ett täcke av rostat mjöl och kanel.
Tid: ca 30 minuter + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 400 g mjuka dadlar
- 150 g valnötter
- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk kanel
- 2 msk florsocker
- pistagenötter
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser och fodra en form med bakplåtspapper.
- Koka eller rör ihop massan till ranginak till rätt temperatur eller konsistens.
- Häll upp, forma eller rulla medan massan fortfarande är formbar.
- Låt stelna helt innan du skär eller packar.
Tips
- Använd en sockertermometer om du har en, det ger jämnare resultat.
- Förvara svalt och torrt, inte i kylen om de är knapriga.
Passar till
Passar till te.
