Solöga är en svensk delikatessfrukost där äggulan ligger som ett öga bland sardeller, lök och kapris.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 äggulor
- 16 sardellfiléer
- 1 röd lök, finhackad
- 4 msk kapris
- 8 skivor rostat rågbröd
- 2 msk smör
- svartpeppar
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Solöga smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till rostat rågbröd och en kopp kaffe.
