Raggmunk med rårörda lingon

Raggmunk är en svensk potatisplätt, krispig i kanten och mjuk inuti, klassiskt med lingon.

Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 6 dl råriven potatis
• 2 dl vetemjöl
• 3 dl mjölk
• 2 ägg
• 1 tsk salt
• 2 msk smör till stekning
• 2 dl rårörda lingon
• 8 skivor stekt fläsk (valfritt)

Gör så här

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
2. Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
3. Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
4. Servera varma med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Raggmunk med rårörda lingon smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till rårörda lingon och stekt fläsk.