Chicken and waffles

Chicken and waffles är en amerikansk soul food-brunch där knaprig kyckling möter söta våfflor och lönnsirap.

Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 4 dl vetemjöl till våfflor
• 2 tsk bakpulver
• 3 dl mjölk
• 2 ägg
• 50 g smält smör
• 600 g kycklingfilé
• 2 dl vetemjöl till panering
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk salt
• olja till fritering
• lönnsirap

Gör så här

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
2. Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
3. Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
4. Servera varma med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Chicken and waffles smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till lönnsirap och het sås.