Welsh rarebit är en kryddig, ölkryddad ostsås gratinera d på rostat bröd – en walesisk klassiker.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 skivor surdegsbröd
- 300 g cheddar, riven
- 1 dl öl eller mjölk
- 1 msk smör
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk worcestershiresås
- 1 krm cayennepeppar
- svartpeppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Welsh rarebit smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till worcestershiresås och en grönsallad.
