Grekisk semolinahalva, enligt receptet 1-2-3-4, är en fast, kanelkryddad dessert som stelnar i form.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 dl olivolja
- 2 dl grov semolina
- 0,5 dl mandel
- 3 dl socker
- 5 dl vatten
- 1 kanelstång
- skal från 1 apelsin
- kanel
Gör så här
- Blanda ingredienserna i en kastrull eller ugnssäker form.
- Koka eller grädda halva med semolina tills den stelnat eller blivit underbart kladdig mitt i.
- Låt vila några minuter så att konsistensen sätter sig.
- Servera ljummen eller kyld, med den sås eller grädde som receptet föreslår.
Tips
- Servera ljummen om du vill ha kontrast mellan varm pudding och kall glass.
- En vattenbad i ugnen ger jämnare konsistens.
Passar till
Passar till kaffe.
