Coronation chicken-sallad

Coronation chicken skapades till drottning Elizabeths kröning och är fortfarande en älskad brittisk lunchsallad.

Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 400 g kokt kyckling
• 1 dl majonnäs
• 1 dl yoghurt
• 2 tsk curry
• 2 msk mango chutney
• 50 g russin
• 30 g mandelspån
• 1 salladshuvud
• salt

Gör så här

1. Skölj och torka grönsakerna noga.
2. Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
3. Vispa ihop dressingen i en liten skål.
4. Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Coronation chicken-sallad smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till baguette eller i en wrap.