Möra älgfärsbiffar med tydlig viltkaraktär, bäst med rårörda lingon och mos.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 600 g älgfärs
- 1 dl ströbröd
- 1,5 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 lök
- 2 msk smör
- salt
- peppar
- lingonsylt
Gör så här
- Ta fram köttet i rumstemperatur och torka av det. Krydda eller marinera enligt receptet.
- Hetta upp grill eller stekpanna till hög värme och badda den lätt med olja.
- Stek eller grilla tills ytan fått fin färg och insidan har önskad temperatur.
- Låt vila några minuter. Skiva vid behov och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Älgfärsbiffar med lingon smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till potatismos och stekt svamp.
