En fransk linsallad, ofta från Auvergne, serveras ljummen och är en utmärkt lunch.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl puy-linser
- 1 morot
- 1 schalottenlök
- 100 g bacon eller lardons
- 2 msk olivolja
- 1 msk vinäger
- 1 tsk senap
- 2 msk persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skölj och torka grönsakerna noga.
- Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
- Vispa ihop dressingen i en liten skål.
- Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Salade de lentilles smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till chèvre och rostat bröd.
