Den koreanska wrapsåsen, jordig av sojabönor och lätt het.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2,5 dl
Ingredienser
- 3 msk doenjang
- 2 msk gochujang
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk socker
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk hackad vårlök
- 1 tsk rostade sesamfrön
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till ssamjang.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Ssamjang smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grillat kött i salladsblad och tofu.
