En syrlig, söt gochujangdipp tänkt till rå fisk och kalla tillbehör.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2 dl
Ingredienser
- 3 msk gochujang
- 2 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1 tsk sesamolja
- 1 krm vitlök
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till chogochujang.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Chogochujang smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till sashimi, hoe och kalla grönsaker.
