Nyponsoppa är en svensk klassiker, både som mellanmål och dessert, syrlig och sammetslen med mandelbiskvi.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl torkade nypon
- 1,5 liter vatten
- 1,5 dl socker
- 2 msk potatismjöl
- mandelbiskvier
- vispad grädde
Gör så här
- Förbered frukten: skala, kärna ur och skär upp den.
- Koka, gratängbaka eller montera nyponsoppa enligt ingredienserna.
- Smaka av sötma och syra.
- Servera ljummen eller kyld, med grädde, yoghurt eller glass.
Tips
- Smaka av sötman – frukt varierar mycket från gång till gång.
- Ett stänk citron håller både färg och smak pigg.
Passar till
Passar till mandelbiskvier och vispgrädde.
