Filippinsk soja-citrusdipp, vasst syrlig och sält.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 1,5 dl
Ingredienser
- 0,75 dl soja
- saft från 3 calamansi eller 2 lime
- 1 vitlöksklyfta
- 1 chili
- 1 krm socker
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till toyomansi.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Toyomansi smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grillad fisk, siomai och adobo.
