En spansk lunchmacka fylld med potatisomelett, typisk i barer över hela landet. Skild från en hel tortilla española på tallrik.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 rustika frallor
- 6 ägg
- 400 g potatis
- 1 gul lök
- 1 dl olivolja till stekning
- salt
Gör så här
- Rosta eller grilla brödet lätt om du vill ha mer tuggmotstånd.
- Bred sås eller smör på brödet.
- Lägg på fyllningen i jämna lager.
- Tryck ihop lätt, skär itu och servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bocadillo de tortilla smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till alioli och en kaffe.
