Israeli salad med ägg och pita

Finhackad israelisk sallad med ägg och pita är en fräsch, vardaglig frukost.

Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 4 tomater
• 2 gurkor
• 1 röd lök
• 1 dl persilja
• 3 msk olivolja
• saft från 1 citron
• 4 kokta ägg
• 4 pitabröd
• salt
• svartpeppar

Gör så här

1. Skölj och torka grönsakerna noga.
2. Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
3. Vispa ihop dressingen i en liten skål.
4. Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Israeli salad med ägg och pita smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till hummus, pita och kaffe.