Trollkrem är en nästan magisk norsk dessert: lingon och äggvita vispas till en rosa, luftig skummousse utan grädde.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl tyttebär eller lingon
- 1 dl socker
- 2 äggvitor
Gör så här
- Smält eller vispa basen (choklad, frukt eller ägg) och låt den bli ljummen.
- Vispa grädde eller äggvitor och vänd ner dem försiktigt så att luften bevaras.
- Fördela trollkrem i glas eller en form.
- Kyl minst tre timmar, gärna över natten. Garnera precis före servering.
Tips
- Vänd, vispa inte, när du blandar i grädden så behåller moussen luften.
- Garnera precis före servering.
Passar till
Passar till kex och vaniljsås.
