Harcha är ett semolinabröd i panna, krispigt utåt och mjukt inuti, typiskt till marockansk frukost.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl semolina
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 75 g smält smör
- 2 dl mjölk
- honung eller ost till servering
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Harcha smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till honung, ost och myntate.
